剧情：
做法：春笋切成【chéng】片后加少许盐捞出后用清【qīng】水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片【piàn】、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干【gàn】的时候加入盐，翻【fān】炒均匀稍收【shōu】汁时盖上锅盖焖。
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