剧情：
做法：春笋切成片后加【jiā】少许盐捞出后用清【qīng】水浸泡，生姜切【qiē】片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火【huǒ】。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒【chǎo】均匀稍收汁时盖上锅【guō】盖焖。
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