剧情:
做法:春笋切成片后加少【shǎo】许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧【shāo】热,倒入2勺油,放【fàng】入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少【shǎo】量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖【gài】上【shàng】锅盖焖。
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